1. Lerne english. Es ist der Programmiersprache LUA am ähnlichsten und außerdem kriegst du mehr Hilfe im Forum wenn du es beherscht.
2. Lese das hier:
https://github.com/celeron55/minetest/blob/master/doc/lua_api.txt. Es berschreibt die API (application programming interface; zu Deutsch: Programmierschnittstelle) die man benutzt um eine Mod zu schreiben.
3. Lese den Code von anderen Mods. So bekommst du eine Vorstellung von dem, was du vorher theoretisch gelesen hast und außerdem siehst du, welche conventionen es bei mods gibt.
Wenn du kein Bock auf diese Schritte hier hasst, dann kann ich dir natürlich auch hier im Forum Schritt für Schritt erklären, wie du eine einfache Mod zusammenstellst. Früher oder später musst du dich aber sowieso mit den oberen drei Punkten auseineandersetzten, aber fürst erste kann ich dir hier helfen.
Es wäre übrigens äußerst hilfreich für dich, wenn ich du mich im IRC statt im Forum um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung fragst.