Legal o empenho de vocês!
Estou preparando uma plataforma linux ubuntu pra gravar videos no ubuntu para o canal
http://www.youtube.com/user/minetestbrRecomendo o OpenShot para gravar em ubuntu. Baixe na central de aplicativos do ubuntu
Sobre o assunto de ter um servidor. É realmente complicado criar um servidor sem usar o hamachi por isso ainda não fiz o tutorial nem para windows e nem para linux